Si aún no sabes dónde comprar carne ahumada en Medellín, La Cava del Brangus te trae los mejores productos y cortes para que disfrutes en familia.

No busques más dónde comprar carne ahumada en Medellín, La Cava del Brangus te ofrece productos cárnicos de calidad. Encuentre chorizo, tocino, costilla, pernil y lomo en la categoría de ahumados con excelente sabor y frescura.

El ahumado y proceso que le hacemos a nuestros productos y cortes permite que tengan un sabor único. Este proceso, que consiste en quitarles el agua a los alimentos gracias a la corriente de aire seca provocada por el humo, resalta las características naturales de la carne.

Costilla de cerdo ahumada con salsa de frutos rojos

Aprende a cocinar esta fácil y deliciosa receta con costillas de cerdo ahumadas, que encuentras en La Cava del Brangus.

Ingredientes:

Un costillar entero

Sal y pimienta negra recién molida

Para la salsa:

Vinagre balsámico

Media taza de frutos rojos (arándanos, moras y fresas)

Media taza de jugo de naranja

2 cucharadas de vinagre de vino tinto

2 cucharadas de azúcar

1 cucharada de maicena

Preparación:

Salpimentar muy bien el costillar. En un sartén sellar por lado y lado con un poco de aceite. Cuando este sellado, llevar a una refractaria y tapar con papel aluminio. Asar en horno convencional por 30 minutos a 180ºc. Destapar y dorar el costillar.

Para la salsa, en un sartén cocinar los frutos rojos, el zumo de naranja y el azúcar. Cuando los frutos rojos se hayan cocinado, adicionar el vinagre balsámico, el vinagre de vino tinto y la maicena disuelta previamente en un vaso con agua. Cocinar hasta que espese y rectificar el sabor adicionando pizca de sal.

Servir el costillar entero sobre una cama de la salsa de frutos rojos. Puedes acompañar con papas al vapor o en cascos y ensalada verde.

La Cava del Brangus, carnicería en Medellín de calidad

En la Cava del Brangus nos esmeramos por prestar un excelente servicio al cliente, por eso toda la carne que compres te la entregamos empacada al vacío, en el número de porciones que lo desees o completa. Además, contamos con servicio a domicilio gratuito a toda la ciudad de Medellín, por compras superiores a $35.000.

Nuestros puntos de venta se encuentran ubicados en Laureles, en la calle 33 # 76-67, y en el Poblado en el Complex de los Balsos en el local 155. Visita nuestro sitio web www.lacavadelbrangus.com y encuentra delicosas recetas que podrás cocinar con nuestro productos y cortes.