Encontrar diferentes cortes de carne de res en Medellín de calidad y seguridad es posible si visitas la Cava del Brangus.
La carne de res en Medellín es un producto que puedes adquirir en cualquiera carnicería, aun así, es importante que revises que el lugar cumpla con las normas de sanidad y seguridad requeridas por las entidades reguladoras. Es por eso que en la Cava del Brangus encuentras cortes de carne certificados y tratados adecuadamente, además de un servicio eficaz y amigable.
La variedad es una de las características más sobresalientes en la oferta de productos, la carne de cerdo y de res cuentan con un sobresaliente número de cortes para preparar y disfrutar en cualquier momento. En ocasiones por desinformación sobre las propiedades y recomendaciones de preparación se consigue la carne equivocada para determinada receta o momento.
Por lo anterior te brindamos algunas recomendaciones sobre cuáles cortes son los más indicados paran ciertos tipos de momentos.
Carne para asado: los asados son conocidos por el uso de elementos como parrillas que trabajan a base de carbón o gas; siendo la primera opción la más utilizada por el sabor que este proporciona a la carne mientras se asa. Para este tipo de eventos los cortes que más se utilizan por la textura y tejido graso que contienen son la Punta de anca, Costilla, Colita de cuadril, Solomito, Entraña, Asado de tira, Vacío, T-bone, Filete de res, entre otros.
Carne para hornear: una de las maneras más tradicionales de darle textura y jugosidad a los cortes es preparando recetas al horno. Para esto es necesario encontrar el corte ideal, por lo cual los más recomendados son el Lomo de Cerdo, Costillar de Cerdo, Filete de res, Pierna de Cerdo y Pernil de Cerdo. Intente que no pierdan mucha jugosidad al ponerle temperaturas altas.
¡También tenemos deliciosa carne para hamburguesa!
Aunque preparar hamburguesas parece una receta fácil, es importante encontrar la carne perfecta que sin duda le dará el toque único y especial. En la Cava del Brangus puedes encontrar este ingrediente fresco y con un sabor delicioso.
La presentación de la carne para hamburguesa la puedes encontrar en 120 gr. que viene por 6 unidades de puro proteína. Como recomendación para acompañarla, le puedes agregar salsa BBQ al momento de asarla, esta le dará un toque único y exquisito.
¡Visítenos!
Acérquese a nuestras sedes y cuéntenos que corte de carne le gustaría llevar. Estamos ubicados en Medellín en los barrios Laureles Calle 33 # 76-67 y el Mall Complex Los Balsos Carrera 25 # 12 sur 33 local 115.
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